top of page

Ezogelin Çorbası Tarifi

Güncelleme tarihi: 2 Ara 2022


Ezogelin çorbası

Bugün size çok lezzetli özellikle Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden ezogelin çorbası tarifini paylaşacağız. Şimdiden ellerinize sağlık.

 

Porsiyon Sayısı

: 8-10 kişilik

Hazırlama Süresi

: 15 dakika

Pişirme Süresi

: 40 dakika

 

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 8-10 su bardağı et suyu veya kemik suyu

  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek

  • Yarım su bardağı pirinç

  • Yarım su bardağı bulgur

  • 1 çorba kaşığı domates salçası

  • 2 baş soğan

  • 2 çorba kaşığı un

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tutam karabiber

  • Tuz

  • 2 Çorba kaşığı kadar kuru nane

  • İsterseniz: Kırmızı biber yada pul biber katabilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Tarifine Geçelim

  1. İki baş soğanı yemeklik doğradıktan sonra sıvı yağda kavuralım.

  2. Orta boy ile büyük boy arasında bir tencere tercih edelim.

  3. Tencereye unu ekleyelim ve hafif pembe rengini alana kadar kavuralım.

  4. Domates salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edelim.

  5. Et suyunu veya kemik suyunu topaklanmaması için önce azar azar dökerek sürekli karıştıralım. (Et suyumuz yoksa normal su ile de yapabiliriz.) Tamamını döktükten sonra kaynayana kadar karıştıralım.

  6. Kırmızı mercimeği, bulguru ve pirinci yıkayıp temizledikten sonra tencereye ekleyelim.

  7. Bari ocağımızın kısık pozisyona alın ve pirinç ile mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.

  8. Ara ara çorbayı karıştıralım. Bol kuru nane serperek karıştıralım.

Limonumuzu da unutmayalım.


Afiyet olsun.

Etiketler:

43 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

תגובות


bottom of page