Sofralarımızı zenginlik katan bir çok çorba olsa da domates çorbasının yerini hiç bir şey tutmaz. Yapılışı kolay ve lezzetli oluğu için özellikle domatesin bol olduğu yaz aylarında çok tercih edilir. Şimdiden ellerinize sağlık.
Porsiyon Sayısı | : 4 kişilik |
Hazırlama Süresi | : 20 dakika |
Pişirme Süresi | : 40 dakika |
Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
4-5 adet olgun domates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Bari ocağınızı orta gözde kısık ateşte yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur.
Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur.
Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip bir kaç dakika daha kaynatılarak tuzu ilave edilip ocaktan alınır.
Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun.
Çorbasız hayat olur mu? Var mı ezogelin çorbası gibisi.