top of page

Fırında Tavuk Kebap Tarifi

Güncelleme tarihi: 2 Ara 2022


Mutfaklarımızda vazgeçemeyeceğimiz lezzetli bir tarifimiz var. Fırında tavuk ızgara hem pratik, besleyici, doyurucudur. Özellikle pandemi süreçlerinde evde uğraş olarak bir çok denemelerimiz olmuştur. Bu tarifi de mutlaka denemelesiniz.

 

Porsiyon Sayısı

: 4 kişilik

Hazırlama Süresi

: 20 dk.

Pişirme Süresi

: 20-30 dk.

 

Tavuk Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg. tavuk kıyması(yağ ile çekilmiş, tercihen but ve kalçadan)

  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 kase ince kıyılmış maydanoz


Tavuk Kebap Tarifinin Püf Noktası Eğer yağsız tavuk kıyması kullanıyorsanız, kıymanın içine muhakkak kuyruk yağı veya katı/sıvı yağ eklemesi yapmalısınız. Aksi takdirde kebabınız piştikten sonra kuru kalabilir.

Tavuk Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi Tavuk kıyma yerine dilerseniz kemiksiz tavuk etini yağ ekleyerek rondoda çekip kıyma haline getirebilirsiniz. Makinada çekilmiş tavuk kıymasına göre daha püremsi bir yapıda olacaktır. Dilerseniz içine galeta unu ekleyerek bütünleştirebilirsiniz. Eğer kıyma kullanmak istemiyorsanız, kuşbaşı kesilmiş tavuk parçalarını şişe dizmeden önce tarifteki baharatlara 2-3 kaşık yoğurt ekleyerek marine edin ve ardından şişe dizerek ister tavada ister fırında pişirin.

Tavuk Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırıp yaklaşık 4-5 dakika kadar yoğurun. Ardından 20-30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

  2. Yaklaşık 20-25 cm uzunluğundaki tahta kebap şişleri için hazırladığınız harcı eşit bir şekilde ayırın. Tarifteki kıyma ile takriben 6-8 adet şiş hazırlayabilirsiniz.

  3. Önce elinizi ıslatın veya sıvı yağ ile yağlayın. Ardından harçtan alarak şişlere dizmeye başlayın. Çok sıkmadan fakat şişlere sabitleyerek yapışmasını sağlayın. Önce şişin üst kısmından başlayın ve elinizle yavaşça aşağıya doğru harcı hareket ettirerek kebap görümünü verin.

  4. Fırında pişirecekseniz önceden ısıtılmış 180 derece fırında yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Yağı akmaya başlayınca alt-üst ederek iki tarafının da güzelce pişmesini sağlayın.

  5. Tavada pişirecekseniz çok az yağ ilavesi yaparak tavayı güzelce ısıtın. Her iki tarafı da iyice mühürlenene dek yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun

Etiketler:

32 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Commentaires


bottom of page