Patlıcangiller familyasından gelen biber dolması, Ortadoğu ve Balkan ülkelerinde de tüketilir. Kökleri Osmanlı'ya kadar dayanan dolma; özellikle Osmanlı döneminde saray lezzetlerindendir. Etli ve zeytinyağlı olarak da hazırlanabilir. C vitamini bakımından zengin olan bu yemek, antioksidan görevi görerek sindirim sistemini düzenler. Düşük kalorili olduğu için, diyet listelerinde de üst sıralarda yer verilir. Zeytinyağlı yemeklerin genelinde olduğu gibi, biber dolması da oldukç

Bayramlarda tatlının üzerine bastıracak belki de en güzel lezzet yaprak sarmasıdır diyebiliriz. Ancak bu tarif sadece bayramlarda değil...